Москва, Котельническая набережная 25с1.
Большая мельхиоровая сковорода диаметром 23 см — премиальная сервировочная посуда с благородным серебристым блеском для эффектной подачи основных блюд. В нашем каталоге представлена модель серии «Нобель» с двумя ручками из пищевого мельхиора. Посуда доступна для заказа оптом и в розницу.
Диаметр 23 см оптимален для подачи основных горячих блюд: ризотто, пасты, рагу, мяса с гарниром, рыбы и запеченных овощей. Такой размер позволяет сервировать щедрую порцию на одного гостя или блюдо для совместного использования в формате шеринга. Мельхиоровая сковорода создаёт выразительный визуальный акцент — серебристый оттенок металла подчёркивает цвет ингредиентов и работает на повышение воспринимаемой ценности подачи.
Изделие выполнено из пищевого мельхиора — сплава на основе меди с добавлением никеля, который отличается благородным серебристым блеском и устойчивостью к потускнению. Толщина стенок 1,5–2 мм обеспечивает равномерное распределение тепла и устойчивость конструкции. Поверхность не окрашена и не имеет декоративных покрытий — посуда сохраняет презентабельный вид при ежедневной эксплуатации.
Модель оснащена двумя литыми латунными ручками для надёжного хвата и безопасной переноски горячих блюд. Мельхиор обладает хорошей теплопроводностью, поэтому сковорода долго удерживает температуру блюда при подаче.
Посуда предназначена для умеренного нагрева до 200 °C. Изделие подходит для сервировки, кратковременного подогрева и запекания в духовом шкафу при соблюдении температурного режима. Не предназначено для индукционных плит и открытого огня.
Рекомендуется ручная мойка мягкими моющими средствами с последующим вытиранием насухо — это предотвращает появление пятен и сохраняет блеск поверхности. При потускнении допускается использование деликатных полиролей или домашних средств (лимонный сок, соль) с последующим тщательным ополаскиванием. Естественная патина безопасна для контакта с пищей и легко удаляется при необходимости. Изделие не предназначено для посудомоечной машины.
Сковорода изготавливается на московском производстве методом ручной ротационной вытяжки металла с последующей финишной обработкой. Используется сертифицированное сырьё от российских поставщиков. Локальный цикл позволяет контролировать толщину стенок, качество поверхности и геометрию изделия на каждом этапе, обеспечивая стабильные поставки для профессиональных кухонь.
Шоурум для профессионалов ресторанной индустрии
Вы можете познакомиться с коллекциями посуды и предметов сервировки, обсудить задачи вашего проекта с персональным менеджером.
Шоурум работает только с юридическими лицами и по предварительной записи по телефону.
