Сковороды большие 32 см

Сковороды большие 32 см

Сковороды большие 32 см — это флагманский формат для эффектной подачи блюд «в стол» и запекания крупных порций. В нашем каталоге представлена модель серии «Бином» с внешней поверхностью из меди и внутренней из нержавеющей стали. Посуда доступна для заказа оптом и в розницу.

Назначение

Диаметр 32 см предназначен для масштабной презентации. Это идеальный размер для подачи блюд на компанию: запеченной целиком рыбы, мясных румяных корочек, больших порций пасты, ризотто или паэльи. Благодаря биметаллической конструкции сковорода свободно переходит от этапа запекания в духовке прямо на стол гостям, сохраняя тепло блюда на протяжении всей трапезы.

Материал и конструкция

Модель выполнена в серии «Бином» (биметалл), которая сочетает эстетику меди и практичность стали:

• Внешний слой: Медь высокой очистки. Обеспечивает превосходную теплопроводность, равномерный нагрев и узнаваемый премиальный вид.
• Внутренний слой: Нержавеющая сталь пищевого класса. Не вступает в реакцию с кислыми продуктами, выдерживает высокие температуры и интенсивную эксплуатацию.
• Толщина стенок: Оптимальная жесткость конструкции, исключающая деформацию при нагреве.

Изделие оснащено двумя надежными литыми ручками, что критически важно для безопасной работы с посудой такого размера и веса.

Преимущества

• Высокая термостойкость. В отличие от цельномедных аналогов, сковороды с внутренним слоем из нержавеющей стали можно использовать в духовом шкафу при более высоких температурах для запекания и получения хрустящей корочки.
• Долговечность. Сталь внутри делает сковороду практически неубиваемой: она не требует лужения, устойчива к царапинам и коррозии.
• Эстетика подачи. Блестящая медь снаружи создает контраст с едой и выгодно выделяет блюдо на фоне других элементов сервировки.
• Универсальность. Подходит для использования на газовых, электрических и индукционных плитах.

Уход

Внутренняя чаша из нержавеющей стали не требует особого ухода и допускает использование стандартных моющих средств. Внешнюю медную поверхность рекомендуется мыть вручную мягкими средствами и насухо вытирать для сохранения блеска и предотвращения окисления. При потускнении меди допускается применение специальных полиролей или народных средств (лимонный сок, соль), которые не повреждают структуру металла.

Производство

Изделия изготавливаются в Москве мастерами вручную. Метод сращивания двух разных металлов под высоким давлением (технология плакирования) гарантирует, что слои не расслаиваются со временем. Это позволяет нам предлагать профессиональной кухне инструмент, который объединяет традиции классического медного ремесла с современными требованиями к гигиене и прочности.